Mediteranska prehrana

Mediteranska prehrana uključuje vještine, znanja, rituale, simbole i običaje vezane uz sjetvu, žetvu, ribolov, stočarstvo, čuvanje, preradu, kuhanje te posebno dijeljenje i konzumiranje hrane. Kao specifičan način života usuglašen s prirodom i korištenjem njenih resursa, temelj je identiteta ljudi koji žive na Mediteranu te je tekovina raznih kultura i utjecaja koje se kontinuirano prenose s koljena na koljeno.

Mediteranska se prehrana u svojim temeljnim sastavnicama prilagođava sezonskom ritmu te uključuje iste osnovne namirnice (riba, zeleno lisnato povrće, mahunarke, smokve, maslinovo ulje, svježi začini i sl.) u dugom razdoblju povijesti.

Osim povezanosti prirode i prehrane, važno je napomenuti njezinu društvenu komponentu. Mediteranska prehrana naglašava vrijednosti gostoprimstva, dobrosusjedstva, interkulturalnog dijaloga i kreativnost i način života vođen poštivanjem različitosti. Ona igra važnu ulogu u kulturnim prostorima, festivalima i proslavama, okupljajući ljude svih dobi i društvenih slojeva. Žene igraju važnu ulogu u prijenosu znanja mediteranske prehrane: one čuvaju kulinarske tehnike, poštovanje sezonskih ritmova i svečanih događanja i prenose tradiciju na nove generacije.

Mediteranska prehrana je 2013. upisana na ‪UNESCO-vu listu nematerijalne svjetske baštine Cipra, Grčke, Hrvatske, Italije, Maroka, Portugala i Španjolske. Kao područja koja prezentiraju mediteransko nasljeđe u prehrani, Hrvatska je odabrala otoke Brač i Hvar.

Scroll to Top

Rad tijela TZ Stari Grad

Covid-19

Novosti za vlasnike kuća ili stanova za odmor

Propisi za vlasnike kuća ili stanova za odmor

Vlasnici kuća ili stanova za odmor na području grada Starog Grada, Rudina, Vrbanja, Dola, Basine, Selci dužni su se prijaviti u Turističkoj zajednici grada Staroga Grada te platiti boravišnu pristojbu za vrijeme boravka u kući ili stanu za odmor.
Prilikom prijave boravka u Turističkoj zajednici potrebno je donjeti putovnicu ili osobnu iskaznicu svih članova uže obitelji koji prijavljuju boravak u kući ili stanu.